为教皇的饭菜揭开秘密“幕后厨房”的秘密

2018-10-11 03:16:05

作者:酆芙喊

食品加工

来自Near Field的年轻厨师David Geisser长期以来一直在思考梵蒂冈城墙内的秘密

瑞士与库里亚最近的邻居,推出了一本关于喜欢的食物的书,这些食物通常由梵蒂冈高级人物提供服务

那些关心梵蒂冈的人常常想知道,在21世纪,每天在教皇的餐桌上供应什么食物

这些菜肴是如何准备和准备的

如何减少香料

谁准备这些菜

厨师David Geisser的书“Buon appetito”回答了其中的一些问题

作为一个原则问题,瑞士卫队将亲自检查这些材料并为教皇和梵蒂冈准备每日膳食

根据这本书,为了让教皇弗朗西斯感到胃口和家附近,瑞士卫兵的厨师通常准备在阿根廷非常受欢迎的“肉馅饼”(面包蛋糕)配上辣椒“pepperoni”或“colita de cuadril”

用餐后,教皇弗朗西斯非常喜欢“茶”(或“maté”,一种传统的茶,在南美流行)和菜肴

“dulce de leche”,一种由牛奶和糖制成的乳制品,一个世纪前来自阿根廷,仅在梵蒂冈上待了一年半

在本书的每一页上,您都可以找到教皇约翰保罗二世的巴伐利亚菜单食谱,以及雷根斯堡风格的新鲜意大利腊肠

值得注意的是,瑞士警卫队的厨师透露了来自克拉科夫地区的波兰饺子“饺子”的配方,该地区通常只在节日期间为教皇服务

意大利风味的意大利面菜也很受教皇的欢迎

在1981年5月13日不成功的暗杀事件发生后,教皇约翰保罗二世经常要求将这项服务作为复苏的菜单

目前梵蒂冈库里亚其他重要人物最喜欢的菜肴包括Cardinal Pietro Parolin,大主教George Gainswein或瑞士红衣主教Kurt Koch

彻底

瑞士梵蒂冈卫队指挥官丹尼尔·鲁道夫·安里格中尉也说“一名士兵只能打得好当他们吃得好吃的时候......尤其是当他们在世界上最好的厨房之一吃的时候

“书“Buon appetito”

(来源:ANSA)