轮饼 - 国王着名的古代河内卷

2018-10-11 02:08:02

作者:隗姑

没有人记得谁是第一个制作蛋糕的人,只知道它出现于公元六世纪的国王Ly Nam De,并且经常被用来带国王,法庭

“大叔”在古代指的白话“炒”

但如何,“医生”江XA(电车特洛伊镇,HOAI德区,河内)村的面包是从油炸面包有了很大的不同我们经常看到

这种蛋糕不可缺少的成分包括糯米,gac,绿豆,猪油,糖和芝麻

阶段最困难的是地壳,有两个部分面粉粘塑料光滑,部分保留,即使与甜菜部分混合,工人将不得不使用双手泛发自己的“叔叔”部分面团

艺术家Do Phu Thu(74岁) - 最着名的工匠村之一Giang Xa说:“想要制作美味的蛋糕壳,成熟,手必须处理成熟,厚度我感觉不对

“他一递递手按压面包,蔓延整个锅面仍然燃烧着火

他说,炉子上的“蛋糕”会使蛋糕变得更好,并带出其他类型厨房无法满足的特有香气

为了承受煎锅的可怕热量,面包师必须练习很多,有时甚至接受烧伤,烧伤,水泡

叔叔蛋糕是一项非常难的技术,不是每个人都可以模仿的,在江夏村现在只有约15间房子和蛋糕一样

将蛋糕煮熟后,挤入约30厘米长的棒中,工人将卷成两层蛋糕,并在外面撒上芝麻

每个完整的圆形小圆面包裹并固定在香蕉叶层中

大约需要两个小时让车轮冷却并且有足够的强度,工人将打开蛋糕切成小块

蛋糕不仅颜色美观,而且还让人看到鼻子,因为诱人的gac气味不能与任何其他蛋糕混合

吃的时候,我们会感受到青豆的甜味与可塑性,柔软,坚​​韧的蛋糕交织在一起

许多人喜欢这种蛋糕的另一个特点是它不含任何颜色添加剂或防腐剂

从原材料到烘焙的所有东西都是手工制作的

蛋糕的鲜红色纯粹来自Gac

Banh蛋糕,着名的古代河内面包之王

绿色卷和卷后的蛋糕将在2小时内卷起香蕉叶,将新切成的块冷却

蛋糕是鲜红的gac,黄豆绿豆和白点芝麻

蛋糕用一张塑料纸包裹,不要使用任何防腐剂